本来水は無味・無臭ですが、不純物を一切含んでいない超純水は、半導体産業などには不可欠ですが、飲み水としては決して美味しいものではありません。




おいしい水は、含んでいる成分できまりますが、一般的に、カルキ臭がなくてカルシウムとマグネシウムのバランスが良く、なおかつ、不純物が少ない水です。




おいしい水に含まれる成分としては、ミネラルウォーターと呼ばれる成分があります。




ミネラルは、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウムなど、溶けている鉱物質の総量で、おいしく感じるためには、1ℓあたり30～200mg程度含んでいる必要があります。




しかし、ミネラルの量が多すぎると苦味や渋みが増すため、最もおいしく感じられるのは100mgだといわれております。




また、水の硬度も影響します。硬度はカルシウムとマグネシウムの合計量で、硬度が低いと、くせのない味になります。

硬度が高いと飲みづらくなるため、適量は1ℓあたり10～100mg程度で、多くの人が好むのは50mg前後です。




これに炭酸ガス（二酸化炭素）が溶けていると、新鮮でさわやかな味がします。その適量は、1ℓあたり3～30mgですが、多すぎると炭酸水になります。




良質な飲料水【天然水・ミネラルウォーター・水素水】で内から健康なカラダ作り

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減塩に対する意識と味覚の問題